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在本届进博会上，除了科技与商贸，传统手艺也是各国争相展示一大亮点。在工业化、信息化大潮的冲击下，许多传统手艺面临消失的危机。“老字号”如何保护？传统技艺怎么延续？面对这一全球性的难题，各国都带来了各自的解决方案与思考。

图说：水晶玻璃雕刻大师在进博会现场表演，刘慧琴 摄

捷克玻璃雕刻：让公众了解艺术的价值

在5.2国家展捷克馆，当今捷克最负胜名的玻璃雕刻大师Tesar·Jiri以及他的搭档Lucy，正在为观众们现场表演展示捷克传统玻璃雕刻技艺，他们操作着一台有着140年历史的玻璃雕刻机，在玻璃上雕出栩栩如生的图案，简单的作品要花费数日，复杂的则要一年半才能完成。

玻璃以及水晶雕刻，千百年来就是捷克最为引以为豪的传统技艺之一。波西米亚玻璃自古就在欧洲极为畅销，而Tesar·Jiri就是来自捷克著名的水晶、玻璃雕刻之乡新博尔，从25岁起进入玻璃雕刻领域，至今已经40多年了。原本他的志向是成为一名画家，但后来发现，在玻璃和水晶上雕刻，是比画纸更好的创作平台，因为不论是人像还是风景，经过雕刻呈现出的效果都是立体，通过特殊工艺处理，还能呈现出丰富的色彩，每一件精美绝伦作品的背后都凝结着艺术家的心血。

但随着工业化的推进，玻璃水晶雕刻也遇到了挑战，机器生产的玻璃工艺品工艺款式都已经极为精美，而价格与产量方面的竞争力更是远远超过手工产品。对此，Tesar·Jiri认为传统工艺品的市场定位非常重要，如果是作为普通的生活日日用品，那么这样的“老字号”竞争力就不会很高，但作为在高端艺术以及收藏领域，它的优势则非常明显。

在本届进博会上，Tesar·Jiri专门制作了一款熊猫版的水晶玻璃雕刻，已经被人买下，而这就是一件世界上第一无二的作品，其价值远超普通商品。其实不论是玻璃还是水晶，本身都不值钱，而重要高附加值的产生，完全是靠艺术家的巧思创作与精雕细琢。Tesar·Jiri表示，让公众理解其艺术的价值，并且致力提高自身的艺术属性，才是许多“老字号”当今的生存之道，这也是他来到本届进博会参加现场展示的目的。

图说：土耳其的彩瓷大师在进博会现场表演，刘慧琴摄

土耳其彩瓷：“老字号”不能固步自封

在土耳其馆，陶瓷大师Gulen·Kesova，正在为陶瓷片上描线、上色，而这仅仅是土耳其彩瓷艺术的一小部分展示。这一最早起源于中国的古老技艺，在十三世纪传至土耳其奥斯曼帝国，演化出了独具特色的土耳其彩瓷艺术，如今又通进博会展示的方式，回到了其文化基因祖源地中国。

来自伊斯坦布尔的Gulen·Kesova是土耳其最优秀的土耳其彩瓷艺术家之一，入行超过20年，现在也在艺术学院担任教授。这次来到进博会，主要是为了向中国观众推荐展示土耳其彩瓷的制作技艺。她告诉记者，土耳其彩瓷制作最大难点，是在陶瓷上作画很花费时间，而经过漫长的烧制工艺，最终的结果存在很大的变数，可能会有惊喜，也可能前功尽弃，极大考验着工匠的技艺与经验。

Gulen·Kesova表示，土耳其彩瓷也经历过高峰与低谷，曾经一度辉煌夺目，但后来也陷入了后继无人，逐渐式微的困境。但如今它又再次开始复苏，原因就是土耳其彩瓷又一次成为了时尚的宠儿，为高端艺术品市场所接纳，因此愿意学习土耳其彩瓷的传统技艺的人也越来越多。

除了要获得市场的认可，Gulen·Kesova还认为，“老字号”不能固步自封，创新与发展依然是生命力的保证。她经常参加世界各地的展会，除了推荐展示，更多的是为了学习，包括这次来中国参加进博会，可能就会在此过程中，被某一个中国元素所打动，并在创作中加入这些新创意。历史的口碑积淀，与传统工艺步骤，只是艺术品的外延，而其内核则是艺术家的对生活与世界的领悟，这些永远是在不断变化的，而艺术家的视角与思想，决定了“老字号”在当今以及未来的生命力。

图说：雪茄工匠在进博会现场表演。刘慧琴摄

古巴：传统手艺是无法替代的优势

在古巴馆，最高品质哈瓦那雪茄现场手工制作展示环节挤满观展的观众。古巴最优秀的雪茄工匠Carmen·Luisa每五分钟就能完成一支哈瓦那雪茄的制作。从选叶到卷烟再到封口，一共要经历五个工序，而雪茄的口感与品质，除了原材料外，完全依赖于工匠的经验与配方。

古巴哈瓦那雪茄集团驻北京首席代表Omar告诉记者，在雪茄行业只有用纯手工制作，才是真正的雪茄。虽然机器制造的雪茄香烟现在也很流行，但那是另外一个领域，前者是用整张烟叶卷制而成，后者是用碎烟叶制成，两者不是一回事，而且目标客户群体也并不完全一样。

Omar表示，哈瓦那雪茄的魅力，完全就是在于严守传统技艺，这是现代工业所无法替代的，因为雪茄恰恰是一个很难标准化的行业。比如雪茄的烟叶，是由多种原料调配而成，配料烟叶的种类与比例，决定了雪茄的口味，每一个优秀工匠可能都由独家配方，而他们的手艺，则决定了雪茄的品质。“雪茄优质烟叶的产量本来就有限，而优秀的工匠人数很少，他们的纯手工产能也不可能很高，这就决定了哈瓦那雪茄一定是稀缺高档商品。”奥马尔表示，在某些难以标准化的领域，“老字号”也要增强自信，坚持高品质、少而精、个性化路线，传统有时反而会成为获得高竞争力的关键所在。

新民晚报记者 李一能